Aș vrea să-mi fac o supă cu găluște. Sa nu fie nici prea densă dar nici apa chioară. Găluștele să nu fie nici bolovani dar nici burete care se dezmembrează la prima vâslire a lingurii prin oala. Gustul? Sa fie așa ca...ca la o supă bună. Iar culoarea(eu mănânc mai mult cu creierul) să fie așa...un galben auriu.

Nu.mi iese . Găluștele ori ies bolovani ori se dezintegrează....gustul e de apă de la chiuvetă motiv pentru care îi pun niște bulion și se face roșie. Daca tot ai citit până aici...ajuta.ma . Ori să.mi spui secretul...ori să.mi faci o supă cu găluște. Deobicei nu rămân dator....îți întorc eu favorul cumva. Repar garduri, desfund chiuvete, știu să dau cu lavabila, îți fac un Excel șmecher, știu să aranjez programe la tv, fac ușile să nu mai scârțâie, îți aranjez laptopul, pun lumini și prize pe balcon, fixez usi la mobila din bucatarie....etc. Vedem noi .

Pe scurt, cam așa îmi doresc să fie: supa cu găluște ar trebui să fie ca o după-amiază liniștită de duminică. Culoarea ei… galben-aurie, ca și cum soarele s-a topit puțin în oală și s-a amestecat cu morcovul. La suprafață plutesc ici-colo niște ochi mici de grăsime, ca niște planete leneșe într-un univers foarte gustos. Mirosul trebuie să fie din acela care te face să apari în bucătărie fără să știi de ce. Simți puiul, morcovul și pătrunjelul, iar nasul zice direct creierului: „gata, azi e zi bună”. Găluștele… ele nu trebuie să fie nici bolovani de beton, nici spumă de baie. Trebuie să fie pufoase și ușoare, ca niște nori mici care au decis să facă baie într-o supă. Dacă le atingi cu lingura, se clatină ușor, de parcă spun: „ai grijă, sunt delicată”. Când guști, supa trebuie să fie caldă, blândă și rotundă la gust, fără să țipe, fără să te lovească. Doar te ia de mână și zice: „stai liniștit, totul e în regulă”. Iar după două linguri apare fenomenul misterios: bolul începe să se golească singur… și te trezești că mai vrei încă o porție. Cam atât...

P.S.1 prefer varianta doi, să.mi faci o supă cu găluște(sunt neîndemânatic în bucătărie)
P.S.2 Și sarmale. Nu am făcut niciodată dar sunt fan sarmale.
P.S.3 Eram fan sarmale din moment ce nu mi.am făcut niciodată și nu am mai mâncat demult. Acum sunt fan tocăniță de cartofi și varza calita. Le urăsc...