)))
Acum o sa fie persoane care nu or sa inghita nici la propriu nici la figurat blogul meu.E vorba de melci! Yep!
Azi am trecut pe le Edeka si am zis sa incerc ceva care parea ciudat in vitrina.O cutie cu melci gata preparati.Dupa "arta franceza"

De apucat singura sub nici o forma sa ma apuc sa prepar.Prea gretos.Dar se pare ca lumea e super multumita de produsul final.

Aici am gasit o reteta de melci in limba romana.Gasiti si altele pe net.

Sursa > gustos.ro

Mod de preparare
Melcii daca sunt din comert nu este necesar decat sa-i dezghetam si eventual sa-i clatim.

Daca aveti placerea si posibilitatea de a-i culege procedati astfel.Melcii se culeg imediat dupa ploaie,si dupa ce tuna prima oara in an.Pregatiti o oala cu apa fierbinte in care puneti melcii cu tot cu cochilie.

Se scot dupa 10 minute si pun in apa rece imediat.

Se scot cate unul si se apuca de piciorul carnos,taindu-se partea neagra care ramane pe cochilie.

Carnea de melc se freaca in maini cu sare, cand nu mai sunt cleiosi.

Se clatesc in cateva ape si se pun la fiert 1 ora.Dupa aceea se scot si se lasa la scurs.

Ceapa se toca fin.

Usturoiul se curata si se zdrobeste.

Patrunjelul se toaca.

Faina se pune in cateva linguri de apa.

Preparare:

Intr-o tigaie se pune untul la topit.In untul fierbinte se pune ceapa sau salotele,se lasa sa se evapore toata apa din ceapa si se adauga usturoiul.Tot acum se pune carnea de melc si se lasa la foc mic amestecandu-se permanent.Daca ceapa incepe sa-si schimbe culoarea se adauga cate o canita de apa sau supa de oase.Dupa 20 de minute,se adauga vinul, se pune si faina cu apa.

Se lasa la la foc mic sa se lege sosul si se condimenteaza cu suc de lamaie, alb si sare.La sfarsit se pune patrunjelul tocat.

Se prepara mamaliga.

Servire:

Pe fiecare farfurie se monteaza cate o portie de mamaliguta,alaturi carnea cu sos si si cate o lingura de smantana.

Se serveste fierbinte.

Moderatori angel_angel39 Galateea admin